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Die Ortsgemeinde Ayl hat 1.507 Einwohner und gehört zur Verbandsgemeinde Saarburg. Das Wort Ayl ist eine Ableitung im Deutschen von Eigel, im Lateinischen von aquila und im Französischen von aigle. Die deutsche Übersetzung nach einer alten Chronik heißt soviel wie Adler. Ayl war ursprünglich ein römisches Kastell, wo eine Kohorte (römische Soldateneinheit) mit einer Standarte stationiert war. Aus dieser Militärniederlassung entwickelte sich nach und nach der Ort. Römische Brandgräber mit Glasfunden aus der Zeit um 300 zeugen von einer frühen Besiedlung. Ayl wird erstmals im Jahre 1052 als “Eile” genannt, als Erzbischof Eberhard von Trier einen Vertrag mit dem Grafen Walram von Arlon schließt. Die Geschichte Ayls ist die Geschichte eines Weindorfes. Schon die Römer betrieben an den Hängen rund um Ayl Weinbau. Bereits im Jahre 1289 verzeichnet die Chronik ein sehr gutes Weinjahr. Bei einer Weinversteigerung im Jahre 1906 erzielte ein Fuder 1904er Ayler Kupp den bis dahin höchsten, je an der Saar gezahlten Preis von 15.030 Goldmark. Auch heute genießen die Spitzenlagen an der Saar, insbesondere die “Ayler Kupp” Weltruf. Die fruchtig-spritzige Frische des auf Schieferboden gewachsenen “Riesling” begeistert Weinkenner. Neben den edlen Ayler Rieslingweinen erwartet die Besucher und Erholungssuchenden in reizvoller Landschaft eine ausgezeichnete Gastronomie mit gemütlichen Weinstuben zusammen mit einem Angebot an gepflegten Gästezimmern in Hotels, Ferienwohnungen und Privathäusern. Freizeitangebot: Tennis, Planwagenfahrten, Landwirtschaftlicher Lehrpfad, Reiten Vereine in der Ortsgemeinde: Festgemeinschaft Ayler Ortsvereine Freiwillige Feuerwehr Ayl Freiwillige Feuerwehr Biebelhausen Heimatverein Ayl e. V. Jugendclub Kath. Frauengemeinschaft Kirchenchor “Cäcilia” Musikverein Lyra 1904 e.V. Sportverein 1947 e.V. Ortsbürgermeister: Siegfried Büdinger Biebelhausener Straße 49 54441 Ayl Telefon 0 65 81/99 58 60
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